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TENEUR EN POTASSIUM

 

TENEUR EN POTASSIUM DES LEGUMES CRUS

feu-rouge

> 300 mg Betteraves rouges crues, céleri rave, choux fleurs crus, endives crues, fenouil cru, mâche, scarole, cresson

feu-vert

< 300 mg Autorisés 1 fois par jour, 150g maximum : Carottes, choux rouges, concombres, céleri branche, laitue, frisée, Radis roses, tomates

 

TENEUR EN POTASSIUM DES LEGUMES CUITS

feu-rouge

> 300 mg Interdits même aprés cuisson dans 2 eaux : Epinards, fèves, frites, germes de soja, haricots blancs et rouges, lentilles, pois chiches, radis noirs, pommes de terre chips

feu-orange

200mg >-> 300mg


Artichauds, betteraves, bettes, brocolis, champignons frais, choux de Bruxelles, choux-fleurs, citrouille, endives, salsifis, pommes de terre, topinambour
A consommer en quantité modérée (200g maximum, 1 à 2 fois par semaine)

feu-vert

< 300 mg Asperges, aubergines, carottes, céleri rave, céleri feuille, champignons en conserve, choux rouges, choucroute, courgettes, fenouil, laitue, haricots verts, navets, petits pois, poireaux, poivron, tomates

 

TENEUR EN POTASSIUM DES FRUITS

feu-rouge

> 300 mg
Abricots frais et secs, amande, avocat, bananes fraîches et séchées, cassis, chataigne, dattes, figues, goyaves, kiwi, noix de coco, noix, noisette, pistache, pignons, pruneaux, raisins noirs
Interdits

feu-orange

200mg >-> 300mg

Abricot au sirop sans jus, cerises, figues fraiches, grenade, groseille, melon, mirabelle, mûre, nectarine, prunes, reine-claude
A consommer en quantité limitée : 80 à 100 g max

feu-vert

< 200 mg

Ananas, citron, coings, litchi, fraises, framboises, orange, mandarine, mangue, myrtille, olive, pamplemousse, papaye, pêche, pastèque, pomme, poire, raisin, rhubarbe cuite
A inclure dans la répartition journalière : 150 à 200 g max
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